توپک‌های خرمایی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که به سادگی و بدون نیاز به فر یا همزن و … می‌توانید در خانه راحت درست کرده و از آن لذت ببرید. برای درست کردن آن می‌توانید از هر مواد اولیه و ادویه‌ای که دوست دارید هم استفاده کنید. در این مطلب از گلدن اپال می‌خواهیم یکی از دستورهای تهیه توپک خرمایی خانگی را با شما درمیان بگذاریم که ساده و سریع درست می‌شود.
مواد لازم و ارزش غذایی توپک خرمایی
برای درست کردن توپک خرمایی خانگی ساده و سریع، از مواد اولیه زیر استفاده کنید:
مواد لازم برای توپک خرمایی خانگی
- خرما: در این دستور از خرمای مجول استفاده می‌کنم، چون بزرگ، نرم و جویدنی است. معمولاً نیازی به خیساندن این خرماها در آب گرم نیست.
- گردو: ترکیب خرما و گردو یک ترکیب کلاسیک است که در دستورهای مختلفی مثل چیزکیک خرما و گردو یا بابکا (نان شیرین) خرما و گردو استفاده می‌شود.
- جو دوسر: هم جو دوسر معمولی و هم جو دوسر فوری برای این دستور مناسب هستند.
- کره مغزی: می‌توانید از هر نوع کره مغزی که در دسترس دارید استفاده کنید. کره بادام یا کره بادم‌زمینی مناسب خواهد بود.
- پوشش روی توپک‌ها: می‌توانید توپک‌های خرمایی را در پودر پسته، نارگیل خشک‌شده یا دانه کنجد بغلتانید.
مطالب مرتبط: طرز تهیه دو نوع کیک کدو حلوایی با شیر رژیمی و ساده
جدول ارزش غذایی توپک خرمایی خانگی
توپک‌های خرمایی به طور کلی با توجه به وجود خرما و گردو پر کالری به حساب می‌آیند اما مواد مغذی زیادی که دارند، کالری زیاد را پوشش می‌دهد. در زیر جدول غذایی به ازای هر 100 گرم آن را می‌بینید.
| ماده مغذی | مقدار در هر ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۳۳ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۶۶ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۹٫۴ گرم |
| فیبر | ۷٫۸ گرم |
طرز تهیه توپک خرمایی
برای تهیه توپک‌های خرمایی نیاز است که مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:
مرحله اول آماده‌سازی خرماها
ابتدا خرماها را بشویید و کاملاً خشک کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، هر خرما را از وسط برش بزنید و هسته آن را خارج کنید. اگر پوست خرما سفت است، می‌توانید آن را جدا کنید تا بافت نهایی نرم‌تر شود.
در صورتی که خرماهای شما بیش از حد خشک هستند، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم‌تر شوند و راحت‌تر با سایر مواد ترکیب شوند. پس از خیساندن، خرماها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله دوم ترکیب مواد اولیه
خرماهای آماده‌شده را به همراه جو دوسر، کره مغزی (مثل کره بادام یا کره بادام‌زمینی) و گردو داخل غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید مواد با هم ترکیب شوند.
در حین کار، اگر مخلوط به دیواره‌های غذاساز چسبید، از یک لیسک یا قاشق برای جدا کردن و برگرداندن آن به مرکز ظرف استفاده کنید.
اگر مخلوط بیش از حد خشک و سفت به نظر می‌رسد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب گرم به آن اضافه کنید و مجدداً دستگاه را روشن کنید. این کار را در صورت لزوم تکرار کنید تا زمانی که ترکیب نرم، یکدست و قابل فرم‌دهی شود.
مطالب مرتبط: طرز تهیه کیک کره‌ای بدون تخم مرغ و ساده
مرحله سوم شکل دادن به توپک‌ها
برای جلوگیری از چسبیدن مواد به دست، کمی روغن زیتون یا روغن نارگیل روی کف دستان خود بمالید. سپس، با استفاده از یک قاشق غذاخوری، مقداری از مخلوط را برداشته و با کف دست آن را گرد کنید تا شکلی شبیه توپک ایجاد شود. این کار را برای تمام مخلوط تکرار کنید و توپک‌ها را روی یک سینی یا بشقاب بچینید.
مرحله چهارم پوشاندن توپک‌ها با طعم‌های مختلف
پس از آماده شدن توپک‌ها، می‌توانید آن‌ها را در مواد مختلف بغلتانید تا ظاهری زیباتر و طعمی متنوع‌تر داشته باشند. گزینه‌های پیشنهادی شامل موارد زیر هستند:
- پودر پسته: برای طعمی عالی و رنگی زیبا
- کنجد بوداده: برای طعم گرم و مغذی
- نارگیل خشک‌شده: برای طعمی لطیف و کمی شیرین
برای این کار، هر توپک را داخل یک کاسه کوچک از مواد دلخواه ریخته و آن را بغلتانید تا سطح آن کاملاً پوشانده شود. سپس توپک‌های آماده‌شده را روی سینی یا ظرف مورد نظر بچینید.
مرحله پنجم نگهداری و سرو
توپک‌های خرمایی را می‌توان بلافاصله سرو کرد، اما اگر آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید، بافت آن‌ها کمی سفت‌تر شده و بهتر قابل نگهداری خواهند بود.
مطالب مرتبط: چطور کیک کدو حلوایی با ماست بپزیم که همه عاشقش بشن؟
تنوع در تهیه توپک‌های خرمایی
یکی از بهترین ویژگی‌های این توپک‌های انرژی‌زا این است که بسیار متنوع و قابل تغییر هستند. می‌توانید آن‌ها را مطابق سلیقه خود تغییر دهید و ترکیبات جدیدی را امتحان کنید. در اینجا چند پیشنهاد برای تنوع بیشتر برای شما داریم:
- افزودن دانه‌های مغذی: برای افزایش ارزش غذایی، مقداری دانه چیا یا بذر کتان به مخلوط اضافه کنید. این دانه‌ها سرشار از فیبر و امگا ۳ هستند و به بافت توپک‌ها کمک می‌کنند.
- استفاده از ادویه‌ها: طعم توپک‌های خرمایی را با افزودن ادویه‌هایی مانند دارچین یا هل تغییر دهید. این ادویه‌ها نه تنها عطر و طعم دلپذیری به توپک‌ها می‌بخشند، بلکه خواص سلامتی زیادی هم دارند.
- تنوع در مغزها: اگر دوست دارید ترکیب متفاوتی را امتحان کنید، به جای گردو از مغزهایی مانند بادام هندی، بادام یا گردوی پِکَن استفاده کنید. این تغییر باعث ایجاد طعم‌های جدید و بافت‌های مختلف در توپک‌های خرمایی می‌شود.
- اضافه کردن پودر کاکائو: برای تهیه توپک‌های خرمایی شکلاتی، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مخلوط اضافه کنید. این کار طعمی غنی و شکلاتی به توپک‌ها می‌دهد، بدون نیاز به شکر اضافه.
با این تغییرات، می‌توانید توپک‌های خرمایی را مطابق با ذائقه و نیازهای غذایی خود شخصی‌سازی کنید و هر بار یک نسخه جدید و خوشمزه از آن‌ها را تهیه کنید.
مطالب مرتبط: چطور لگیمات عربی درست کنیم؟ + فوت و فن‌ها
نکات مهم در نگهداری از توپک خرمایی
این توپک‌های خرمایی بدون نیاز به پخت، ماندگاری بالایی دارند و می‌توانید آن‌ها را برای مدت طولانی نگهداری کنید.
- نگهداری در یخچال: توپک‌ها را در یک ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال بگذارید. با این روش، تا ۲ هفته تازه و خوش‌طعم باقی می‌مانند. می‌توانید هر زمان که خواستید، آن‌ها را همراه با یک فنجان چای میل کنید.
- نگهداری در فریزر: برای نگهداری طولانی‌مدت، توپک‌ها را داخل یک کیسه یا ظرف مخصوص فریزر قرار داده و در فریزر بگذارید. این توپک‌ها تا ۶ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.
برای مصرف، کافی است آن‌ها را چند ساعت قبل از خوردن از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهید تا به آرامی نرم شوند. با این روش‌ها، همیشه یک میان‌وعده سالم و مقوی در دسترس خواهید داشت.
سخن آخر
توپک‌های خرمایی یک میان‌وعده سالم و خوشمزه هستند که به‌راحتی در منزل تهیه می‌شوند. با ترکیب مواد مغذی مانند خرما و مغزها، می‌توانید انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را تامین کنید. در این مطلب نحوه درست کردن توپک‌های خرمایی خانگی را با روشی ساده به شما توضیح دادیم. می‌توانید این توپک‌ها را کنار چای یا قهوه به عنوان یک میان وعده مقوی میل کنید.
برای خرید زیباترین سرویس آرکوپال با طراحی‌های منحصر به فرد و کیفیت عالی، همین حالا اقدام کنید و از مجموعه متنوع و شیک ما دیدن کنید.