غلیظ شدن خورش و لعاب انداختن آن یکی از فوت و فن‌های آشپزی به سبک ایرانی است. خورش‌های ایرانی همگی به صورت آرام پز (slow cooker) آماده می‌شوند و معمولاً حاوی گوشت، سبزیجات، میوه‌های خشک و سس غلیظ هستند. در این مقاله به چند راهکار برای غلیظ شدن خورش‌های مختلف اشاره شده است، در ادامه این مطلب از گلدن اپال ...
نودل یکی از غذاهای پرطرفدار بین بچه‌ها و دانشجویان است که به دلیل سرعت در آماده شدن آن و طعم بی‌نظیر آن همراه با ادویه و چاشنی‌های خوشمزه است. در این مقاله از گلدن اپال به دنبال معرفی این ماده غذایی هستیم و به چند غذا تهیه شده با نودل اشاره می‌کنیم. در ادامه همراه ما باشید. تاریخچه نودل اینکه ...
هوموس بادمجان یکی از انواع هوموس پرطرفدار در بین مردمان خاورمیانه است. بادمجان در فرهنگی غذایی این منطقه نقش اساسی داشته و از آن غذاهای مختلفی تهیه می‌شود. در این مقاله از سری مقالات سس هوموس، به دستور تهیه هوموس بادمجان رسیدیم و سرو آن در سرویس آرکوپال جدید، در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سس ...
پاستا کانلونی یا مانیکوتی یکی از انواع پاستاهای ورقه ای است که آشپزها اغلب درون آن را با سس و پنیر پر می کنند. در ادامه به طور مفصل به طرز تهیه یک پاستا پنیری خوشمزه با کانلونی و سرو آن در سرویس آرکوپال خواهیم پرداخت. پاستا کانلونی چیست؟ پاستا کانلونی یا مانیکوتی از انواع پاستا ورقه‌ای بوده و به ...