بروکلی را می‌توان به مدت 2 هفته در یخچال سالم نگه داشت، اما اگر مقدار زیادی بروکلی خریداری کرده‌اید یا احتمالاً خودتان در باغچه کاشت بروکلی انجام می‌دهید، باید برای نگهداری طولانی مدت آن‌ها را فریز کنید که موضوع بحث این مقاله است. در ادامه با گلدن اپال همراه باشید. خوشبختانه بروکلی به راحتی فریز می‌شود و اگر یکی از ...
به‌طورکلی پنیر را نمی‌توان فریز کرد زیرا کیفیت اکثر پنیرها طوری است که با فریز کردن آن، طعم و بافت پنیر از بین می‌رود. با این حال، همواره استثناهایی نیز وجود دارد. اگر قصد دارید از خراب شدن پنیر جلوگیری کنید و مزه و بافت پنیر اهمیت کمتری برایتان دارد، فریز کردن گزینه مناسبی است. در این مقاله به بیان ...
روغن حیوانی یا روغن زرد (کرمانشاهی) از جمله روغن‌های سالمی است که از دیرباز در ایران و بسیاری از نقاط دنیا برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گرفته است. به‌طورکلی سه نوع روغن حیوانی وجود دارد. روغنی که از کره گاوی به دست می‌آید، روغن زرد، روغن کرمانشاهی، روغن خاصه یا روغن ساری یاغ خوانده می‌شود که با حرارت ...
اگر مقدار زیادی مارچوبه در دسترس دارید و تمایل دارید تا آن‌ها را نگه دارید، فریز کردن بهترین روش نگهداری مارچوبه است. منجمد کردن مارچوبه نسبت به کنسرو کردن آن، نتیجه بهتری دارد و آبکی نمی‌شود. با مقاله فریز کردن مارچوبه با گلدن اپال همراه باشید. به منظور فریز شدن بهتر، از مارچوبه‌هایی استفاده کنید که در فصل خود کاشت ...