سس انبه شیرین یکی از چاشنی‌های خوشمزه برای تهیه دسر و بستنی در فصل گرم تابستان است که طرز تهیه ساده ای هم دارد. سس انبه با ترکیبی از بستنی وانیلی، تکه‌های شکلات و کارامل می‌تواند برای خیلی‌ها وسوسه کننده باشد. طرز تهیه سس انبه تند و چاتنی انبه را در مطالب قبلی به حضورتان رسانده‌ام و در مطلب حاضر به بیان پاره‌ای توضیحات در خصوص سس انبه شیرین، مخصوص دسر و کیک، می‌پردازیم. در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه سس انبه
شیرین
- برای تهیه سس انبه شیرین ابتدا نیمی از آب، کره و شکر را در یک ظرف ( مثلاً تابه لبه‌دار) روی شعله زیاد باهم مخلوط می‌کنیم.
- در یک ظرف جدا در نیم دیگر آب سرد آرد ذرت، پودر دارچین، پودر هل و خلال بادام را باهم مخلوط می‌کنیم.
- انبه‌ها را با مخلوط‌کن، غذاساز یا گوشت‌کوب برقی میکس می‌کنیم؛ سپس انبه میکس شده و مخلوط آرد نشاسته و ادویه‌ها را به مخلوط آب، شکر و کره اضافه می‌کنیم و برای 5 دقیقه اجازه می‌دهیم باهم بجوشند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موهیتو هلو و تمشک برای اواخر بهار و اویل تابستان
نکته
- سس را مرتب هم می‌زنیم تا ته نگیرد و مواد خوب باهم مخلوط شوند. به دلیل وجود آرد ذرت در این سس، ته گرفتن آن سریع اتفاق می‌افتد پس از هم زدن غافل نشوید و پس از اضافه کردن آرد ذرت شعله را کم کنید.
طرز تهیه سس انبه شیرین در ماکرویو
- می‌توانید این سس را در ماکرویو هم تهیه کنید که هم کثیف کاری کمتری دارد و هم سریع‌تر آماده می‌شود. برای این کار به ترتیب زیر عمل کنید.
- نیمی از آب، کره و شکر را باهم مخلوط‌کنید و برای 3 دقیقه در ماکرویو با نصف قدرت قرار دهید.
- در یک ظرف دیگر آب سرد، آرد ذرت، پودر دارچین، پودر هل و خلال بادام را باهم مخلوط‌کنید و به مخلوط بالا اضافه کنید و برای 2 دقیقه در ماکرویو قرار دهید.
- سپس انبه میکس شده را برای 3 دقیقه داخل ماکرویو قرار دهید. همه مواد را باهم مخلوط‌کنید و اجازه دهید سرد شود.
این سس خوشمزه و خوش‌رنگ را می‌توانید به‌صورت داغ همراه با پودینگ و به‌صورت سرد همراه با بستنی وانیلی سرو کنید.
اگر از طرز تهیه سس انبه شیرین خوشتان آمده است ما را از نظرات خود بهره مند سازید و این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
بیشتر بخوانید: موهیتو هلو و لیمو یا لیموناد هلویی با عسل
برای خرید سرویس آرکوپال به فروشگاه گلدن اپال مراجعه کنید.