ادویه ها بخش مهمی از هنر آشپزی هر فردی است. استفاده از ادویه مناسب و به جا در خوشمزه شدن و خوش بو شدن غذا بسیار موثر است. ادویه گَرم مصالحه (garm masala) در واقع مخلوطی از چند ادویه است که در این مقاله از گلدن اپال طرز تهیه ساده آن را آوردیم. این ادویه یکی از انواع زیاد ادویه ...
گوشت از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد غذایی در برنامه غذایی جوامع امروزی است. از نظر طب سنتی هر یک از انواع گوشت قرمز و سفید از جمله گوشت مرغ‌های محلی و ماشینی، گوشت ماهی، میگو، بلدرچین، شترمرغ، گاو، بز و گوسفند هر یک مزاج و طبع خاص خود را دارند و از همین رو هم باید در مصرف آن‌ها مزاج ...
سس تریاکی که یک سس ژاپنی است طعم بسیار خاص و متفاوتی دارد و می تواند برای پختن غذاهایی مانند ماهی بسیار به کار آید. طرز تهیه این سس متفاوت و خوشمزه آسان است و نیاز به مهارت خاصی ندارد . در اصل تریاکی یه روش طبخ است. تریاکی به کبابی، سرخ کردن تو تابه و یا گریل کردن گوشت ...
اگر از چاشنی‌های تکراری خسته شده‌اید و غذاها برای شما همگی یک طعم دارند، بهتر است به دنبال یک چاشنی متفاوت باشید. اگر برای مزه دار کردن ماهی و میگو مشکل دارید، اگر عاشق سیر هستید و اگر مرتب دچار سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شوید بهتر است در ادامه با ما همراه شوید. در این مقاله طرز تهیه خمیر سیر و ...