سالاد ماکارونی یک غذای سرد است که می‌توان آن را با انواع پروتئین از سوسیس گرفته تا مرغ و تن ماهی تهیه کرد. این سالاد که به راحتی آماده می‌شود، ترکیبی از ماکارونی پخته، سوسیس و سبزیجات مختلف به همراه سس مایونز است. با بافت نرم و طعم لذیذ آن، می‌توانید این سالاد را به عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذاهای اصلی دیگر سرو کنید. مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، این سالاد به راحتی می‌تواند میز شما را رنگین و دلپذیر کند.
سالاد ماکارونی یک وعده غذایی راحت
سالاد ماکارونی یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی سریع و پذیرایی‌هاست که به خاطر طرز تهیه آسان و مواد اولیه متنوعش، در بسیاری از خانه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شود.
این سالاد معمولاً شامل ماکارونی پخته شده به همراه سبزیجاتی مانند ذرت، نخود فرنگی و خیارشور است و می‌توان آن را با پروتئین‌هایی مانند تن ماهی، مرغ یا سوسیس همراه کرد و با سس مایونز یا سس‌های دیگر طعم‌دار کرد.
سالاد ماکارونی را می‌توان با غذاهایی مانند کباب، استیک و برگر سرو کرد و به عنوان یک انتخاب ایده‌آل برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها عمل کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ [روش پخت ساده]
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس (برای 4 نفر)
برای تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس، ابتدا مواد اولیه زیر را آماده کنید.
مواد اصلی
- ماکارونی 300 گرم
- 2 لیوان یا 250 گرم سوسیس خرد شده مرغ یا گوشت
- ذرت شیرین نصف قوطی (60 گرم). می‌توانید از نخود فرنگی فریز شده هم استفاده کنید.
- نخود فرنگی نصف قوطی (60 گرم). می‌توانید از ذرت تازه یا فریزی استفاده کنید.
- هویج: 1 عدد متوسط
- خیارشور خرد شده 50 گرم یا نصف لیوان (نگینی خرد شده)
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
مواد برای سس
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر سیر 1/4 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- آویشن و پاپریکا 1/4 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
ارزش غذایی سالاد ماکارونی با استفاده از مواد بالا در هر وعده به صورت زیر است:
| ماده مغذی | مقدار تقریبی |
| کالری | 350 تا 450 کیلو کالری |
| چربی کل | 15 تا 25 گرم |
| چربی اشباع شده | 5 تا 10 گرم |
| کربوهیدرات کل | 40 تا 50 گرم |
| فیبر | 5 تا 10 گرم |
| پروتئین | 20 تا 30 گرم |
طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس
سالاد ماکارونی یکی از غذاهای خوشمزه برای مجالس و دورهمی‌ها است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف و با مواد متنوع تهیه کرد. در ادامه به آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس به صورت مرحله به مرحله می‌پردازیم.
بیشتر بخوانید: انواع پاستا و ماکارونی از نظر شکل و نام [همراه با شکل و عکس]
مرحله اول-آماده‌سازی ماکارونی
برای شروع، 300 گرم ماکارونی فرمی را در قابلمه‌ای پر از آب جوش و کمی نمک بریزید. بگذارید ماکارونی به مدت 8-10 دقیقه بجوشد تا به طور کامل پخته و نرم شود.
سپس ماکارونی را آبکش کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. خنک شدن ماکارونی مهم است، زیرا اگر ماکارونی گرم با سایر مواد ترکیب شود، ممکن است باعث ذوب شدن سس و ایجاد بافتی نامطلوب در سالاد شود.
مرحله دوم-آماده‌سازی سوسیس
در این مرحله، 250 گرم سوسیس را به قطعات کوچک یا حلقه‌های نازک خرد کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن در آن بریزید. سپس سوسیس‌های خرد شده را در تابه قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا طلایی و کمی برشته شوند.
این کار به سوسیس‌ها طعمی خوشمزه و بافتی دلپذیر می‌دهد. پس از تفت دادن، سوسیس‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. برای تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس، توصیه می‌شود که سوسیس‌ها را پیش از افزودن به سالاد بپزید یا تفت دهید. مصرف سوسیس خام ممکن است خطراتی به همراه داشته باشد.
مرحله سوم-آماده‌سازی سایر مواد
در این مرحله، سابر مواد را آماده کنید. 100 گرم خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید و 1 عدد هویج متوسط را رنده یا به صورت نگینی خرد کنید.
سپس، نصف قوطی ذرت شیرین و نصف قوطی نخود فرنگی را آماده کنید و اگر از کنسرو استفاده می‌کنید، آن‌ها را آبکش کنید. آماده‌سازی این مواد به شما کمک می‌کند تا سالاد به طرز یکنواختی آماده شود و بافت و طعم متنوعی داشته باشد.
مرحله چهارم-تهیه سس
در این مرحله، سس سالاد را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز را با 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کنید.
سپس به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و در صورت تمایل، 1/4 قاشق چای‌خوری پودر سیر، آویشن و پاپریکا را نیز به مخلوط اضافه کنید. سس را به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند و سس خوش‌طعم و یکنواختی به دست آید.
مرحله پنجم-ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، ماکارونی خنک شده را با سوسیس‌های خرد شده، خیارشور، هویج، ذرت شیرین و نخود فرنگی ترکیب کنید.
سپس جعفری خرد شده و پیازچه (در صورت استفاده) را به مواد اضافه کنید. سس آماده شده را نیز به مخلوط اضافه کنید و با احتیاط همه مواد را هم بزنید تا سس به طور یکنواخت به تمام مواد برسد و سالاد به خوبی ترکیب شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا کانلونی یا مانیکوتی با مرغ+ عکس
مرحله ششم-سرد کردن و سرو
سالاد ماکارونی را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم‌ها به خوبی به هم آمیخته شوند. خنک کردن سالاد باعث می‌شود که طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شده و سالاد از نظر بافت و طعم به بهترین حالت خود برسد.
پس از خنک شدن، سالاد را در ظرف آرکوپال بریزید و در صورت تمایل، با جعفری تازه یا سبزیجات دیگر تزئین کنید. این سالاد می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک، پیش‌غذا یا همراه با غذاهای اصلی دیگر سرو شود.
سخن آخر
سالاد ماکارونی با سوسیس یک گزینه سریع و خوشمزه برای وعده‌های غذایی و مهمانی‌هاست. با استفاده از ماکارونی پخته شده، سوسیس، سبزیجاتی مانند ذرت، نخود فرنگی و خیارشور و سس مایونز، می‌توانید سالادی خوش‌طعم و متنوع تهیه کنید.
این سالاد به دلیل طعم عالی و بافت نرمش، می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذاهایی مثل کباب، استیک و برگر سرو شود. پس از آماده‌سازی و ترکیب مواد، اجازه دهید سالاد در یخچال خنک شود تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. در پایان، با جعفری تازه یا سبزیجات تزئین کرده و سرو کنید.