دسر بیسکویت پتیبور با نشاسته، یک دسر ساده، بدون نیاز به پخت و بسیار خوشمزه است که بهراحتی به دسر مورد علاقه شما در شبهای شلوغ تبدیل میشود. این دسر خوشمزه سریع آماده میشود و فقط کافیست آن را داخل یخچال قرار دهید تا لایههای بیسکویت و کرم با هم ترکیب شده و به دسر نرم، سبک و شیرینی تبدیل شود که کودکان و بزرگترها را عاشق خودش میکند. در این مطلب طرز تهیه کامل آن را توضیح میدهیم.
دسر بیسکویت پتیبور سخته؟
تهیه دسر بیسکویت پتیبور نهتنها دشوار نیست، بلکه یکی از سادهترین دسرهای بدون نیاز به فر محسوب میشود.
این دسر تنها در حدود ۲۰ دقیقه آمادهسازی میشود و با استفاده از مواد اولیهای که در اکثر خانهها یافت میشود، بهراحتی قابل تهیه است.
ساختار لایهای آن، با بیسکویت و کرم کاستارد، نیاز به مهارت خاصی ندارد و نتیجهی نهایی پس از چند ساعت استراحت در یخچال، بسیار نرم، لطیف و دلپذیر خواهد بود.
مطالب مرتبط: آموزش تهیه کیک خرمالو؛ یه دسر پاییزی خوشطعم
مواد اولیه برای تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته
برای تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
- ۱ بسته بیسکویت ساده (مانند بیسکویت چای یا بیسکویت پتیبور مستطیلی شکل)
- ۳ پیمانه (۷۱۰ میلیلیتر) شیر (۲ درصد چربی یا بیشتر)
- ⅔ پیمانه (۱۳۵ گرم) شکر سفید
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاستارد وانیلی (یا در صورت عدم دسترسی، ۲ قاشق غذاخوری نشاستهی اضافه)
- ۱ عدد تخممرغ بزرگ
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری کرهی بدون نمک
- کمی نمک
ارزش غذایی دسر پتی بور
این دسر چون شامل بیسکویت، شکر، کره و کاستارد است، کالری متوسطی دارد. ارزش تقریبی غذایی در هر ۱۰۰ گرم از این دسر به صورت زیر است:
| ماده مغذی | مقدار تقریبی |
| کالری | حدود ۲۸۰–۳۲۰ کیلوکالری |
| شکر | حدود ۱۸–۲۲ گرم |
| چربی | حدود ۱۰–۱۲ گرم |
| پروتئین | حدود ۵–۷ گرم |
طرز تهیه مرحله به مرحله دسر پتی بور
برای تهیه دسر پتی بور با نشاسته به صورت ساده و خوشمزه باید مراحل زیر را انجام دهید.
مطالب مرتبط: تیرامیسو خانگی با بیسکویت پتیبور و شیر؛ مرحله به مرحله
مرحله اول: ترکیب مواد خشک
ابتدا در یک قابلمهی متوسط، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاستارد (در صورت استفاده) و مقدار خیلی کمی نمک رو با هم مخلوط میکنیم. این کار را خارج از حرارت انجام دهید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
مرحله دوم: پخت کرم کاستارد با نشاسته
شیر را کمکم به مواد خشک اضافه میکنیم و هم میزنیم. قابلمه را روی حرارت متوسط-پایین قرار داده و به طور مداوم هم میزنیم تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. سپس تخممرغ را جداگانه میزنیم و کمی از مایع داغ را به آن اضافه میکنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن کرده و وانیل
بعد از انجام مراحل بالا، مایع را به قابلمه برمیگردانیم و دوباره روی حرارت هم میزنیم تا کرم غلیظ شود. در پایان، کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. حالا اجازه میدهیم کرم کمی خنک شود.
مرحله چهارم: چیدن لایهها
کف یک ظرف مستطیلی یا مربعی، یک لایه بیسکویت پتیبور ساده بچینید. سپس مقداری از کرم کاستارد را روی آن بریزید و صاف کنید. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. بهتر است لایهی آخر کاستارد باشد. میتوانید بین لایهها یا فقط روی دسر از گردوی خرد شده یا شکلات رندهشده استفاده کنید.
مرحله پنجم: استراحت در یخچال
ظرف را با سلفون بپوشانید و برای حداقل ۸ ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید. این مدت کمک میکند بیسکویتها نرم شده و دسر انسجام پیدا کند. پس از خنکشدن کامل، دسر را برش بزنید و سرو کنید.
مطالب مرتبط: مراحل گامبهگام تهیه تیرامیسو ساده و خوشطعم
سخن آخر
اگر به دنبال یک دسر سریع، بیدردسر و بینهایت خوشمزه هستید، دسر بیسکویت پتیبور با نشاسته، گزینهای بینظیر برای شماست. این دسر نوستالژیک با طعمی ملایم و لایههای نرم، نهتنها بچهها را خوشحال میکند، بلکه بزرگترها را هم به خاطرات کودکیشان میبرد. فقط کافیست یکبار امتحانش کنید تا همیشه بخواهید توی یخچالتان ازش داشته باشید.