سیبزمینی یکی از آن مواد غذایی است که به راحتی در هر خانه‌ای می‌توانید آن را پیدا کنید. دستور غذاهای متنوعی هم برای آن وجود دارد. کمی سیبزمینی را می‌توانید با هر ماده دلخواهی بپزید یا سرخ کنید و یک وعده غذایی خوشمزه رژیمی یا حتی مورد علاقه بچه‌ها درست کنید و از آن لذت ببرید. در این مطلب قرار است ایده 5 شام ساده با سیبزمینی را در اختیار شما بگذاریم که هم خودتان و هم بچه‌ها عاشق آن شوند.
5 شام ساده با سیب زمینی
معمولا شام وعده غذایی است که باید سبک سرو شود و کالری زیادی هم نداشته باشد. اما سبک و کم کالری بودن به این معنا نیست که نباید خوشمزه باشد. در ادامه 5 شام ساده با سیبزمینی را به شما معرفی می‌کنیم که بتوانید آن را سریع آماده کنید و همه حتی بچه‌ها از آن لذت ببرند.
مطالب مرتبط: چی بذارم توی لقمه مدرسه؟ ایده‌های خلاقانه و سالم برای زنگ تفریح
| نام شام | فیبر | پروتئین | کربوهیدرات | کالری | چربی | نوع شام |
| سیبزمینی شکم‌پر رژیمی | 5 گرم | 20 گرم | 30 گرم | 350 کالری | 5 گرم | رژیمی |
| کتلت سیبزمینی | 3 گرم | 15 گرم | 40 گرم | 400 کالری | 20 گرم | مورد‌‌علاقه بچه ها |
| گراتن سیب زمینی | 2 گرم | 18 گرم | 35 گرم | 450 کالری | 25 گرم | مجلسی |
| خوراک سیب زمینی و سوسیس | 4 گرم | 25 گرم | 45 گرم | 500 کالری | 30 گرم | سریع و آسان |
| کاری سیب زمینی گیاهی | 6 گرم | 10 گرم | 50 گرم | 420 کالری | 15 گرم | گیاهی و معطر |
- سیبزمینی شکم‌پر رژیمی
این شام یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای رژیمی، سیر کننده و در عین حال خوشمزه هستند. سیبزمینی شکم پر با پنیر کاتیج و سبزیجات تازه یک شام سبک و مغذی است که می تواند به کاهش وزن و حفظ سلامتی کمک کند.
مواد مورد نیاز
- سیب زمینی متوسط: 2 عدد
- پنیر کاتیج کم چرب: ½ پیمانه
- پیازچه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- شوید تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون (اختیاری): 1 قاشق چایخوری
مراحل مورد نیاز برای تهیه شام سیبزمینی شکم‌پر رژیمی
مرحله اول آماده‌سازی سیبزمینی: سیب‌زمینی‌ها را به خوبی بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید.
مرحله دوم پخت سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را می‌توانید به دو روش بپزید:
- فر: فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیبزمینی ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 45-60 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
- مایکروویو: سیبزمینی ها را داخل مایکروویو قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
مرحله سوم تهیه مواد میانی: در یک کاسه کوچک، پنیر کاتیج، پیازچه خرد شده، شوید تازه، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم پر کردن سیبزمینی: وقتی سیب‌زمینی‌ها پخته شدند، اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس از طول برش کوچکی روی هر سیبزمینی ایجاد کنید و کمی از داخل آن را با قاشق بیرون بیاورید (مراقب باشید پوست سیبزمینی پاره نشود). حالا موادی که قبلا درست کردید را داخل سیبزمینی بریزید.
مرحله پنجم سرو غذا: سیب‌زمینی‌ها را برای 5 دقیقه دوباره داخل فر بگذارید تا کمی پنیر آب شود و مواد به خورد سیب‌زمینی‌ها برود. در نهایت غذا را می‌توانید داغ یا سرد سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی روغن زیتون روی آن بریزید.
مطالب مرتبط: طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده به روش هندی، خوشمزه و ترد
- کتلت سیبزمینی
کتلت سیبزمینی یک شام نوستالژیک و خوشمزه است که نه تنها مورد علاقه بچه‌ها، بلکه بزرگسالان نیز هست. این غذا به راحتی تهیه می‌شود و می‌توان آن را با نان، سالاد یا به عنوان دورچین سرو کرد.
مواد مورد نیاز
- سیبزمینی متوسط: 4 عدد
- پیاز متوسط: 1 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد سوخاری: ½ پیمانه
- جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
مراحل مورد نیاز برای تهیه شام کتلت سیبزمینی
مرحله اول پخت سیبزمینی: سیبزمینی ها را با پوست آبپز کنید تا نرم شوند. سپس پوست آن‌ها را بگیرید و رنده کنید.
مرحله دوم آماده‌سازی مواد: پیاز را رنده ریز کنید و آب آن را بگیرید. جعفری را خرد کنید.
مرحله سوم مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، سیبزمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم شکل دادن کتلت‌ها: از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت فرم دهید.
مرحله پنجم سرخ‌کردن و سرو کتلت: در یک ماهیتابه با روغن داغ کتلت‌ها را سرخ کرده و با سس دلخواه، نان یا سالاد سرو کنید.
مراحل مرتبط: طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی خوشمزه و کرمی
3. گراتن سیب زمینی
گراتن سیبزمینی یک شام مجلسی و خوش طعم است که می تواند زینت بخش میز شام شما باشد. این غذا با لایه‌های نازک سیبزمینی، سس خامه‌ای و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و طعمی لذیذ و بافتی نرم و دلپذیر دارد.
مواد مورد نیاز
- سیب زمینی متوسط: 5 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- خامه صبحانه: ½ پیمانه
- پنیر پیتزا رنده شده: 1 پیمانه
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
- جوز هندی رنده شده: ¼ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سفید: به مقدار لازم
مراحل مورد نیاز برای تهیه گراتن سیبزمینی
مرحله اول آماده‌سازی سیبزمینی: سیبزمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. آن‌ها را بشویید و خشک کنید.
مرحله دوم تهیه سس بشامل: در یک قابلمه کوچک، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را به تدریج اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. خامه صبحانه، جوز هندی، نمک و فلفل سفید را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله سوم چیدن مواد گراتن: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف یک ظرف نسوز را کمی چرب کنید. یک لایه سیب زمینی حلقه شده کف ظرف بچینید، روی آن مقداری سس بشامل بریزید و کمی پنیر پیتزا بپاشید. این کار را لایه لایه تکرار کنید تا مواد تمام شوند. لایه آخر باید پنیر پیتزا باشد.
مرحله چهارم پختن گراتن و سرو: ظرف گراتن را در فر قرار دهید و به مدت 40-45 دقیقه یا تا زمانی که سطح گراتن طلایی شود و سیب زمینی‌ها نرم شوند، بپزید. در نهایت غذا را گرم سرو کنید یا به عنوان دورچین آن را در کنار گوشت یا مرغ سرو کنید.
مراحل مرتبط: طرز تهیه سیب زمینی سوخاری در ماهیتابه با آرد [2 روش ساده]
4. خوراک سیب زمینی و سوسیس
خوراک سیبزمینی و سوسیس یک شام سریع، آسان و خوشمزه است که برای روزهای پرمشغله بسیار مناسب است. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی باشد.
مواد مورد نیاز
- سیب زمینی متوسط: 3 عدد
- سوسیس: 300 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
مراحل مورد نیاز برای تهیه خوراک سیبزمینی و سوسیس
مرحله اول آماده‌سازی مواد: سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سوسیس‌ها را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید.
مرحله دوم تفت دادن مواد: در یک تابه بزرگ، روغن مایع را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سوسیس‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
مرحله سوم اضافه کردن سیبزمینی و رب: سیب زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.
مرحله چهارم پخت خوراک و سرو: به مقدار کافی آب به تابه اضافه کنید تا سیبزمینی ها تقریباً پوشانده شوند. نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن را اضافه کنید و مخلوط کنید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید خوراک به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و آب خوراک غلیظ شود، بپزد. در نهایت می‌توانید آن را با نان و تازه و ترشی سرو کنید.
5. کاری سیب زمینی گیاهی
کاری سیب زمینی گیاهی یک شام معطر، خوش طعم و مناسب برای گیاهخواران است. این غذا با ادویه های هندی، شیر نارگیل و سیب زمینی تهیه می شود و می تواند یک تجربه طعم جدید و لذت بخش را برای شما به ارمغان بیاورد.
مواد مورد نیاز
- سیب زمینی متوسط: 4 عدد
- پیاز متوسط: 1 عدد
- گوجه فرنگی خرد شده: 2 عدد
- شیر نارگیل: 1 پیمانه
- روغن نارگیل یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاری: 2 قاشق غذاخوری
- زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چایخوری
- سیر رنده شده: 2 حبه
- گشنیز تازه خرد شده: برای تزئین
- نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
مراحل مورد نیاز برای تهیه کاری سیبزمینی گیاهی
مرحله اول آماده‌سازی مواد: سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کنید.
مرحله دوم تفت دادن مواد: در یک قابلمه، روغن نارگیل یا روغن مایع را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود. پودر کاری، زنجبیل رنده شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
مرحله سوم اضافه کردن سیبزمینی و گوجه‌فرنگی: سیب‌زمینی‌های خرد شده و گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله چهارم پخت و سرو غذا: شیر نارگیل را به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید و مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید کاری به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و سس کاری غلیظ شود، بپزد. غذا را به صورت گرم با برنج یا نان سرو کرده و با گشنیز تازه خرد شده تزیین کنید.
سخن آخر
این 5 ایده شام ساده با سیبزمینی تنها نمونه کوچکی از تنوع غذاهایی هستند که می‌توانید با این ماده غذایی همه کاره تهیه کنید. با کمی خلاقیت و سلیقه، می‌توانید شام‌های خوشمزه و مغذی با سیبزمینی را برای خود و خانواده تان آماده کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور پخت‌ها برای شما مفید بوده باشند.